「ほうとう」は、山梨県を代表する郷土料理。
幅広の麺を味噌仕立てのだしで煮込み、かぼちゃや季節の野菜をたっぷりと加えた、滋味深い一品です。
山梨には、物事がうまく進んだときに「うまいもんだよ、かぼちゃのほうとう」という言い回しがあるほど、
昔から人々に親しまれてきました。
栄養満点で体がぽかぽか温まるほうとうは、特に寒い季節に格別の美味しさ。
河口湖の澄んだ空気の中で味わう一杯は、旅の思い出をより一層あたたかいものにしてくれます。
観光の合間に、地元の味をゆっくりとご堪能ください。